6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง

6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง

6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง แมลงทอดเป็นของทานเล่นยอดนิยมทั้งในกลุ่มคนไทย และต่างชาติ ซึ่งในปัจจุบันเราพบเห็นร้านขายแมลงทอดได้ตามข้างถนนหนทางทั่วไป แล้วไม่ใช่ราคาถูกๆด้วย ถึงแม้ว่ารูปร่างหน้าตาจะไม่น่ากินเท่าไร แต่รับรองได้ว่าหากได้กินแล้วจะติดใจ แถมยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารเพียบ

แต่อย่างไรแมลงทอดก็ไม่ใช่ทุกคนที่กินได้ ซึ่งบางคนอาจจะแพ้ และยังไม่เหมาะกับคนที่มีโรคประจำตัวอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ทางเรา ฟาร์มเมอร์มี ขอพาทุกๆคนไปทำความรู้จักกับแมลง 6 ชนิดนี้กันจ้า

1. จิ้งหรีด (Cricket)

6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง

ลักษณะ : เป็นแมลงที่มีขนาดลำตัวปานกลางเมื่อเทียบกับแมลงโดยทั่วไป มีปีก 2 คู่ คู่หน้าเนื้อปีกหนากว่าคู่หลัง ปีกเมื่อพับจะหักเป็นมุมที่ด้านข้างของลำตัว ปีกคู่หลังบางพับได้แบบพัดสอดเข้าไปอยู่ใต้ปีกคู่หน้า ปากเป็นชนิดกัดกิน หัวกับอกมีขนาดกว้างไล่เลี่ยกัน เป็นแมลงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แมลงหลายชนิดอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี แคลเซียม ธาตุเหล็กและสังกะสีสูง

2. ดักแด้ไหม (Silk worm pupae)

6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง

ลักษณะ : ดั๊กแด้ หรือ หนอนไหม เป็นช่วงชีวิตการเจริญเติบโตช่วงหนึ่งของแมลงหลายชนิด พัฒนามาจากหนอน หนอนที่เติบโตเต็มที่จะสร้างเส้นใยขึ้นเพื่อห่อหุ้มตนเอง แล้วอยู่นิ่งในถุงเส้นใยเพื่อพัฒนาร่างกายระยะหนึ่ง หลังจากที่ดักแด้พัฒนาแล้วก็จะออกจากถุงกลายเป็นตัวเต็มวัย ส่วนมากถุงดักแด้จะมีสีเหลือง สีน้ำตาล หรือสีดำ นิยมนำมาทอด หรือคั่วสมุนไพร เป็นกับแกล้มยอดฮิต

3. หนอนรถด่วน (Bamboo Caterpillar)

6 แมลงทอด อาหารว่างยอดนิยม โปรตีนสูง

ลักษณะ : รถด่วน หรือ หนอนรถด่วน เป็นหนอนของผีเสื้อกลางคืนชนิดหนึ่ง ซึ่งตัวหนอนกินเยื่อไผ่เป็นอาหาร ตัวหนอนมีรูปร่างลักษณะคล้ายโบกี้รถไฟนั่นเอง หนอนรถด่วนเป็นหนอนผีเสื้อที่มีวงจรชีวิตที่ยาวนานถึงหนึ่งปีเต็ม เป็นที่นิยมบริโภคโดยนำไปประกอบอาหารได้แก่ ต้ม ทอด ตำน้ำพริก มีโปรตีนจำพวกกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย แถมหนอนรถด่วนยังเป็นแมลงเศรษฐกิจที่สร้างรายได้สูงเลยทีเดียว

4. ด้วงสาคู (Sago palm weevil)

ลักษณะ : ด้วงสาคู หรือ ด้วงลาน เป็นสัตว์ชนิดหนึ่งจำพวกแมลงที่มีชื่อเรียกว่า ด้วงงวง ด้วงไฟ ด้วงมะพร้าว ทางภาคใต้เรียกว่า ด้วงสาคู หรือด้วงลานลักษณะตัวเต็มวัย ด้วงสาคูตัวเต็มวัยจะมีขนาดตัวยาวประมาณ 2.2-3.5 เซนติเมตร สีน้ำตาลอมส้ม หรือสีน้ำตาลปนดำ ปากยาวบอบบาง มีงวงโค้ง มีจุดแต้มสีน้ำตาลแต้มกระจายบริเวณด้านบนของอกปล้องแรก ซึ่งจุดแต้มนี้มีหลายรูปแบบ เป็นแมลงกินได้ที่มาแรง และราคาสูงมาก การนำมาบริโภค เช่น คั่วเกลือ ทอดน้ำมัน ผัดขี้เมา เป็นต้น

5. แมงสะดิ้ง (House cricket)

ลักษณะ : แมงสะดิ้ง หรือ จิ้งหรีดขาว มีลำตัวสีน้ำตาล ลักษณะคล้ายกับจิ้งหรีดทองแดง แต่มีขนาดเล็กกว่า ตัวเมียมีปีกคู่หน้าสั้นครึ่งลำตัว ไม่ชอบบิน เคลื่อนไหวไม่รวดเร็วเท่าจิ้งหรีดชนิดอื่น ๆ เป็นสัตว์เศรษฐกิจ ให้ไข่เยอะ นิยมนำไปทอดกรอบ มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้เพิ่มจำนวนมากขึ้น ลดการอักเสบของร่างกาย และโปรตีนสูง

6. ตั๊กแตนปาทังก้า (Bombay locust)

ลักษณะ : ตัวอ่อน จะมีสีเขียว เหลือง แต่เมื่อเป็นตัวแก่จะมีสีน้ำตาลอ่อน สีน้ำตาลเข้ม ระยะตัวอ่อนประมาณ 56 วัน ตัวเต็มวัย มีขนาดรูปร่างโต ขนาดลำตัวยาว 6-8 ซม. ตัวผู้เล็กกว่าตัวเมีย ในขณะที่บินจะเห็นปีกคู่ในเป็นสีชมพู นิยมในำไปทอดกรอบเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง

แต่อย่างไรก็ตามถึงแมลงทอดจะมีประโยชน์ และอร่อย แต่ไม่ใช่กับทุกคนนะคะ จึงควรควรระวังในการกินเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ซึ่งบางคนก็ไม่สามารถกินได้ เพราะอาจจะเกิดอาการแพ้ และอาจรุนแรงจนเสียชีวิตได้ ดังนั้นไม่ควรรับประทานเยอะจนเกินไป แล้วอย่าลืมกินอาหารอื่นๆ ให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายเป็นประจำกันด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Wikipedia , MThai , เทคโนโลยีชาวบ้าน , Sanook.com

ดูบทความอื่นๆ : สุดยอดปลาซาซิมิ จากทะเลไทย