รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ เรื่องของ “หอย” ที่คนชอบกินต้องรู้ หอยเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังกลุ่มใหญ่รองจากแมลง โดยมีจำนวนชนิดมากกว่าหนึ่งแสนชนิด ลักษณะเด่นของหอย และมีเปลือกห่อหุ้มเนื้อนุ่มนั้นไว้ภายใน ซึ่งในประเทศไทยเรามีหอยอยู่มากมายหลายชนิด และแต่ละชนิดก็มีความแตกต่างกันอย่างมาก ฉะนั้นวันนี้ทางเราฟารืมเมอร์มีอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำความรู้จักกับหอย 8 ชนิดที่คนไทยเรานิยมรับประทานกัน จะมีชนิดไหนบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

1. หอยแครง

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

ลักษณะ : เป็นหอยสองฝา ลักษณะของฝาบนและฝาล่างเหมือนกัน หอยแครงมีเปลือกค่อนข้างหนา กลม มีสันและร่อง ภาบในเป็นลำตัวหอบ มีสีน้ำตาลแดง ชอบฝังตัวอยู่ตามหาดเลนหรือโคลนละเอียด อยู่ในวงศ์ Arcidae

มักพบในจังหวัด : ชลบุรี, เพชรบุรี, สุราษฎร์ธานี, ปัตตานี

สรรพคุณ : ช่วยป้องกันการขาดไอโอดีน การเกิดโรคคอพอก ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง ป้องกันไม่ให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีฮีโมโกลบินลดลง บำรุงประสาทและสมอง บำรุงกระดูกและเล็บ

เมนูแนะนำ : ตำหอยแครง หอยแครงลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด หอยแครงผัดกะเพรา หอยแครงผัดฉ่า หอยแครงผัดโหระพา ยำหอยแครงรวมทะเล

2. หอยลาย

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

ลักษณะ : ลักษณะเปลือกมีรูปร่างเป็นรูปไข่ ฝาทั้งสองฝามีขนาดเท่ากัน ผิวด้านนอกของเปลือกหอยเรียบ มีสีน้ำตาลอ่อน และมีลวดลายหยักเป็นเส้นคล้ายตาข่ายตลอดความยาวของผิวเปลือก เส้นลายหยักเหล่านี้จะมีสีน้ำตาลเข้ม ส่วนผิวเปลือกด้านในเรียบมีสีขาว

มักพบในจังหวัด : ชลบุรี สมุทรปราการ และตราด

สรรพคุณ : หอยลายอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ ซึ่งมีผลช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ คืนความอ่อนเยาว์ให้กลับคืนสู่ผิว

เมนูแนะนำ : ผัดหอยลาย, หอยลายอบเนยกระเทียม

3. หอยนางรม

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

ลักษณะ : หอยนางรมเป็นหอยทะเลกาบสอง 2 ฝา มีกาบหนาแข็ง ซึ่งฝาทั้งสองมีขนาดไม่เท่ากัน บางชนิดมีสีน้ำตาล หรือสีเทา กาบบนจะใหญ่และแบนกว่ากาบล่าง ส่วนกาบล่างที่มีลักษณะโค้งเว้านี้ จะเป็นส่วนที่มีตัวหอยติดอยู่

มักพบในจังหวัด : ชลบุรี ระยอง จันทบุรี สุราษฎร์ธานี ตราด

สรรพคุณ : เป็นหอยที่เหมาะมากสำหรับคุณหนุ่มๆ ช่วยป้องกันการเป็นหมัน โรคต่อมลูกหมากโต ต่อมลูกหมากอักเสบ ควบคุมความดันโลหิต

เมนูแนะนำ : หอยนางรมทรงเครื่อง ยำหอยนางรม

4. หอยแมลงภู่

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

ลักษณะ : เป็นหอยสองฝา สีของเปลือกเปลี่ยนไปตามสภาพการอยู่อาศัย ฝาบนและฝาล่างเหมือนกัน ลำตัวหุ้มด้วยเปลือกหินปูนหนา แข็ง เปลือกมีสีน้ำตาลอมดำ แต่ถ้าอยู่ในน้ำตื้นจะมีสีขาว เปลือกหุ้มมีลักษณะค่อนข้างกลม แผ่นเปลือกโค้งเป็นรูปครึ่งวงกลม ภายในเปลือกเป็นลำตัวของหอย ตัวหอยมีสีน้ำตาลแดง

มักพบในจังหวัด : ชลบุรี, เพชรบุรี, สุราษฎร์ธานี, ปัตตานี

สรรพคุณ : ป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันมะเร็ง มีแร่ธาตุจำเป็นกับร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี แคลเซียม ไอโอดีน และมีโปรตีนสูงอีกด้วย

เมนูแนะนำ : หอยทอด, ออส่วน , หอยแมลงภู่ผัดขี้เมา , หอยแมลงภู่อบชีส ,

5. หอยหวาน

รู้จัก “หอย” ให้มากขึ้นกับ 8 ชนิดหอยยอดฮิต พร้อมสรรพคุณ

ลักษณะ : หอยหวาน หรือ หอยตุ๊กแก หรือ หอยเทพรส มีเปลือกที่ค่อนข้างหนารูปไข่ ผิวเรียบสีขาวมีลวดลายสีน้ำตาลเข้ม บนที่หัวมีหนวด 1 คู่ มีตา 1 คู่ มีงวงยาว ช่วยในการกินอาหาร

มักพบในจังหวัด : ระยอง พัทยา ชลบุรี

สรรพคุณ : มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มีความสำคัญได้แก่ อีพีเอ และ ดี เอช เอ มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคเสื่อมต่าง ๆ 

เมนูแนะนำ : หอยหวานเผา, หอยหวานอบสมุนไพร

6. หอยหลอด

ลักษณะ : เปลือกคล้ายใบมีดโกนบาง มีสีเขียว เขียวอมเหลือง หรือน้ำตาลอมเหลือง ประกบกันเป็นรูปทรงกระบอกแต่ไม่สนิท ยังมีช่องเปิดทั้งด้านหน้าและด้านท้าย มีเอ็นยึดฝาทั้งสองและมีฟัน 2-3 ซี่ มีเท้าเป็นแท่งกลมใหญ่อยู่ที่ส่วนปลายด้านหนึ่ง และมีท่อน้ำเข้าและท่อน้ำออกอยู่ที่ส่วนปลายของอีกด้านหนึ่ง

มักพบในจังหวัด : จังหวัดตราด จันทบุรี สมุทรปราการ สมุทรสาคร สมุทรสงคราม

สรรพคุณ : บำรุงตับ ช่วยลดความดันโลหิต และเบาหวาน อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3 วิตามินซี วิตามินดี ช่วยรักษาสมดุลธาตุต่าง ๆ ในร่างกาย 

เมนูแนะนำ : ตากแห้ง ทอดกรอบ ต้มยำ ผัดกะเพรา และผัดฉ่า

7. หอยตลับ

ลักษณะ : หอยขาว เปลือกหนา มีรูปร่างคล้ายรูปไข่ ซึ่งมีหลายสี ส่วนมากมีสีขาว หรือน้ำตาลเงา บางตัวมีลวดลายบนผิวเป็นลายซิกแซก มีสีน้ำตาลเงา

มักพบในจังหวัด : หัวหิน ระยอง ประจวบคีรีขันธ์ สงขลา และสุราษฎร์ธานี

สรรพคุณ : อุดมไปด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ บำรุงตับ

เมนูแนะนำ : หอยตลับผัดฉ่า, หอยตลับอบใบโหรพา

8. หอยเชลล์

ลักษณะ : เป็นหอยประเภทหอยสองฝา (bivalves) อยู่ในกลุ่มมอลคัสค์ มีลักษณะแผ่กว้างเกือบเป็นรูปวงกลม ดูคล้ายพัดใบตาล เปลือกแบนและบาง ฝาเปลือกแต่ละข้างมีขนาดเท่ากัน ผิวภายนอกของเปลือกมีลักษณะเนียนเรียบ มีเส้นกล้ามเนื้อยึดฝาขนาดใหญ่

มักพบในจังหวัด : จังหวัดระยอง สงขลา และสมุทรสงคราม

สรรพคุณ : มีโปรตีนสูง และมีแคลลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

เมนูแนะนำ : หอยเชลล์อบชีส หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม หอยเชลล์ผัดฉ่า หอยเชลล์ทรงเครื่อง

ขอบคุณข้อมูลจาก : Wikipedia , สำนักงานวิทยทรัพยากรณ์ , ผศ.ดร.จินตนา สแลน้อย และคณะภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , wongnai , อ่าวตะเกียบซีฟู้ด หัวหิน

ดูบทความอื่นๆ : พันธุ์ปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ ที่ตลาดต้องการ