ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต

ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต

ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต วันนี้เรามารู้จักกับเห็ดพิษกันบ้างค่ะ ปกติแล้วช่วงฤดูฝนในประเทศไทยเป็นช่วงที่เห็ดมีการเจริญเติบโตดี หาได้ง่าย จึงเป็นช่วงที่คนนิยมเก็บเห็ดมารับประทาน ซึ่งเราอาจจะเผลอทานเห็ดที่มีพิษเข้าไปโดยที่ไม่ได้ระวัง และหากรับประทานเข้าไปแล้วอาจเกิดอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นวันนี้ฟาร์มเมอร์มีขอพาทุกๆคนไปรู้จักกับเห็ดพิษที่มักจะพบบ่อยๆในประเทศไทยเรา จะมีชนิดไหนและลักษณะแบบไหนกันบ้าง ไปดูกันได้เลยจ้า

1. เห็ดระโงกหิน เห็ดระโงกดำพิษ

ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต

ลักษณะ : เห็ดระโงกพิษ หรือบางแห่งเรียกว่าเห็ดระโงกหิน เห็ดระงาก ซึ่งเห็ดชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับเห็ดระโงกขาว หรือเห็ดไข่ห่าน ที่สามารถรับประทานได้แต่แตกต่างกันคือ เห็ดระโงกขาวที่รับประทานได้ขอบหมวกมักจะเป็นริ้วคล้ายรอยหวี ส่วนเห็ดระโงกพิษ ปลอกหุ้มโคนเห็ดจะมีก้านสูงกลางดอกหมวกจะนูนเล็กน้อยมีกลิ่นค่อนข้างแรง
อาการ : คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 6 – 24 ชั่วโมงหลังแสดงอาการประมาณ 1 วัน อาจมีอาการตับอักเสบรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต

2. เห็ดหมวกจีน

ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต

ลักษณะ : เป็นเห็ดประเภทเห็ดพิษหรือเห็ดเมา มีลักษณะหมวกสีเหลืองอมน้ำตาล กลางหมวกเป็นปุ่มนูน ผิวหมวกหยาบ ขอบหมวกฉีกเมื่อบาน ก้านสีขาวนวล หรือเหลือง มีขนละเอียด สารพิษ มีฤทธิ์ส่งผลต่อระบบประสาท
อาการ : น้ำตาไหล น้ำลายใหล เหงื่อออกมากตามร่างกาย เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 30 นาที – 2 ชั่วโมง ในผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรง อาจพบชีพจรเต้นช้าลง และเสียชีวิตได้ภายใน 30 นาที

3. เห็ดถ่านเลือด

ระวัง 5 เห็ดพิษที่พบบ่อยในไทย อันตรายถึงชีวิต

ลักษณะ : ลักษณะของเห็ดถ่านเลือด จะมีหมวกเห็ดทรงกรวย ครีบเหลืองถึงน้ำตาล เมื่อผ่าเด็ดดังกล่าวออกมาจะมีน้ำยางสีแดงส้มออกมาด้วย จึงถูกเรียกว่าเห็ดถ่านเลือด
อาการ : ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร เจ็บกล้ามเนื้อ เกิดขึ้นหลังรับประทานภายใน 2 ชั่วโมง ในผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรง อาจมีอาการตับและไตวาย ทำให้เสียชีวิตได้

4. เห็ดหัวกรวดครีบเขียว

ลักษณะ : เห็ดประเภทเห็ดเมาหรือเห็ดพิษชนิดหนึ่ง มีลักษณะดอกเห็ดเมื่อยังอ่อนเป็นก้อนกลมแล้วเจริญบานออกเป็นร่ม หมวกสีขาวกว้าง 10–20 เซนติเมตร กลางหมวกมีสีน้ำตาล ซึ่งแตกออกเป็นเกล็ดรูปสี่เหลี่ยมกระจายออกไปถึงกึ่งกลางหมวก ครีบสีขาว เมื่อแก่จัดจะเป็นสีเทาอมเขียวหม่น ก้านรูปทรงกระบอกสีขาว โคนก้านใหญ่เป็นกระเปาะเล็กน้อย ใต้หมวกมีวงแหวนใหญ่และหนา ขอบสีน้ำตาล ขอบล่างสีขาว
อาการ : ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เป็นตะคริวที่ท้อง เกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานภายใน 15 นาที – 4 ชั่วโมง แต่ไม่ร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต

5. เห็ดขี้ควาย

ลักษณะ : เป็นเห็ดที่มีฤทธิ์กับระบบประสาท มีขึ้นอยู่ตามกองมูลควายแห้ง สีของเห็ดจะมีสีเหลืองซีดคล้ายสีฟางแห้ง บนหัวของร่มจะมีสีน้ำตาลเข็มจนถึงสีดำ บริเวณก้าน ที่ใกล้จะถึงตัวร่ม จะมีแผ่นเนื้อเยื่อบาง ๆ สีขาวแผ่ขยายออกรอบก้าน แผ่นนี้มีลักษณะคล้ายวงแหวน
อาการ : ถ้ากินมากเกินไปอาจจะทำให้ควบคุมสติไม่อยู่ เกิดประสาทหลอนอย่างรุนแรง คลื่นไส้ อาเจียน อาจเสียชีวิตได้เพราะหายใจติดขัด

ดังนั้นก่อนจะซื้อเห็ด หรือรับประทานเห็ดควรสังเกตเห็ดให้ดี เพราะเห็ดพิษบางชนิดมีลักษณะคล้ายกันมากกับเห็ดที่สามารถทานได้ จึงไม่ควรรับประทานเห็ดที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจ และเมื่อได้รับประทานเห็ดพิษเข้าไปแล้ว ควรรีบนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล พร้อมกับเห็ดที่รับประทานโดยเร็ว

ขอบคุณข้อมูลจาก : อ. ดร. พญ.กรวลี มีศิลปวิกภัย , wikipedia.org/wiki/เห็ดหมวกจีน , wikipedia.org/wiki/เห็ดหัวกรวดครีบเขียว

ดูบทความอื่นๆเพิ่มเติม : 5 ชนิดเห็ดป่าหน้าฝน กินได้ ไม่มีพิษ