ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด สวัสดีค่ะวันนี้ทางเรา ฟาร์มเมอร์มี นำสารพัดประโยชน์ของผักสวนครัวทั้ง 15 ชนิดที่สามารถปลูกกินได้ตามครัวเรือน และเป็นผักที่หาซื้อรับประทานได้ง่าย และขอบอกเลยว่าเป็นผักที่เราคุ้นหน้าคุ้นตาอยู่ในอาหารแต่ละมื้อนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คิด เพราะมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงในหลายๆ ด้าน จะมีผักชนิดไหนบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ

ประโยชน์ของ กะเพรา

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • ลดอาการท้องอืดเฟ้อ ขับลม
  • แก้ปวดท้อง บำรุงธาตุ
  • แก้อาการจุกเสียดในท้อง ทำให้เรอ
  • แก้ท้องร่วง
  • แก้คลื่นไส้อาเจียน
  • ช่วยขับเสมหะ ขับเหงื่อ
  • แก้โรคผิวหนัง
  • แก้อาการปวดท้องในเด็กทารก
  • เป็นยาเพิ่มน้ำนมสตรีหลังคลอด ขับน้ำนม

ประโยชน์ของ คะน้า

  • เสริมภูมิคุ้มกัน
  • บำรุงสายตา
  • เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
  • บำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง
  • บำรุงผิวพรรณ เพิ่มคอลลาเจนให้ผิว
  • ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
  • ลดความเสี่ยงมะเร็ง

ประโยชน์ของ ต้นหอม

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • วิตามินเอจากต้นหอม ช่วยบำรุงสายตาและสมอง
  • สามารถช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันการอักเสบและป้องกันโรคภูมิแพ้ได้ด้วยเช่นกัน
  • น้ำมันหอมระเหยจากต้นหอม ช่วยแก้หวัด คัดจมูก ลดไข้
  • ป้องกันอาการท้องผูก หากทานต้นหอมบ่อยๆ เนื่องจากต้นหอมมีเส้นใยอาหารมาก
  • นำต้นหอมมาตำ แล้วพอกบริเวณที่โดนแมลงสัตว์กัดต่อย จะสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้
  • มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส สามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
  • มีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ป้องกันโรคโลหิตจาง ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด ควรทานอย่างยิ่ง
  • ช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอด คุณแม่คนไหนที่มีปริมาณน้ำนมน้อย ลองทานต้นหอมดูช่วยได้มากเลยนะ
  • ป้องกันอาการเลือดกำเดาไหล

ประโยชน์ของ ถั่วฝักยาว

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
  • มีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด
  • ช่วยแก้กระหาย ให้รสชุ่มชื่น
  • ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นท้อง เรอเปรี้ยว
  • ช่วยแก้อาการปัสสาวะกะปริบกะปรอย
  • ช่วยแก้ตกขาว

ประโยชน์ของ ผักชี

  • ส่วนใบ ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย แก้อาการกระหายน้ำ แก้อาการไอ แก้หวัด แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้อาการวิงเวียนศีรษะ แก้อาการอาหารเป็นพิษ ลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ส่วนผล ช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้น ช่วยละลายเสมหะ แก้อาการปวดฟัน ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร กระตุ้นต่อมในกระเพาะอาหารและลำไส้ เพิ่มน้ำดีให้มากขึ้น ช่วยรักษาอาการปวดท้อง ช่วยแก้อาการบิด ถ่ายเป็นเลือดช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร มีเลือดออก
  • ทั้งต้น ช่วยขับเหงื่อ ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร มีเลือดออก ช่วยแก้เด็กเป็นผื่นแดง ไฟลามทุ่ง ช่วยให้ผื่นหัดออกเร็วขึ้น
  • ส่วนราก ใช้เป็นน้ำกระสายยา ช่วยกระทุ้งพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง รักษาเหือดหิด อีสุกอีใส

ประโยชน์ของ ผักบุ้งจีน

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • รักษาอาการนอนไม่หลับ
  • บำรุงเลือด
  • บำรุงตับ
  • ลดน้ำตาลในเลือด
  • แก้ท้องผูก
  • ช่วยลดน้ำหนัก
  • ลดคอเลสเตอรอล
  • ผักบุ้งช่วยบำรุงสายตา
  • ป้องกันโรคหัวใจ
  • ช่วยต้านมะเร็ง

ประโยชน์ของ พริกขี้หนู

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • ช่วยลดน้ำหนักได้ ส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญ
  • ช่วยให้เราอารมณ์ดี สดชื่น ทำให้ความดันโลหิตลดลง
  • ช่วยให้เจริญอาหาร ทำให้ต่อมน้ำลายทำงานมากขึ้น
  • บรรเทาอาการเจ็บปวดแบบธรรมชาติ จึงช่วยให้เรารู้สึกเจ็บปวดน้อยลงได้
  • บำรุงและป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตาได้
  • ช่วยให้จมูกโล่ง ลดอาการคัดจมูก ช่วยให้หายใจสะดวกขึ้น แถมยังบรรเทาอาการไอ
  • เสริมสร้างภูมิต้านทาน ระบบภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรคไข้หวัดได้
  • ลดน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น

ประโยชน์ของ สะระแหน่

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • ช่วยขับเหงื่อ
  • ช่วยลดอาการหืดหอบ
  • แก้ปวดท้อง ช่วยขับลมในกระเพาะลำไส้ แก้จุกเสียดแน่น
  • แก้ลดอาการเกร็งของกระเพาะอาหารและลำไส้
  • แก้ปวดบวม ช่วยฆ่าเชื้อโรค
  • แก้ปวดศีรษะ(ขยี้ทา) ใช่ดมแก้ลม
  • ช่วยย่อยอาหาร
  • แก้พิษแมลงต่อย(ขยี้ทา)
  • แก้ผดผื่นคัน(ขยี้ทา)

ประโยชน์ของ มะกรูด

ประโยชน์ของผักสวนครัว 15 ชนิด
  • กระทุ้งพิษ แก้ฝีภายในและแก้เสมหะเป็นพิษ
  • มีน้ำมันหอมระเหยผ่อนคลายความเครียด คลายความกังวล
  • เป็นยาบำรุงหัวใจ
  • แก้ลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ
  • แก้อาการไอ ขับเสมหะ
  • ช่วยฟอกโลหิต
  • แก้อาการเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยบำรุงหนังศีรษะและบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง
  • แก้ปัญหากลิ่นเท้าเหม็น มีกลิ่นอับเชื้อรา

ประโยชน์ของ ใบแมงลัก

  • ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • แก้ลมตานซาง แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อในเด็ก
  • ช่วยสมานแผล ล้างแผลทุกชนิด
  • แก้จุดเสียด ขับลมในลำไส้
  • แก้ไอ แก้หวัด ช่วยขับเสมหะ
  • แก้หลอดลมอักเสบ
  • แก้โรคผิวหนัง แก้กลากแก้เกลื้อน
  • รักษาโรคเกลื้อนน้ำนม
  • แก้อาการเกร็งของหลอดลมช่วยย่อย
  • ใช้บดเอาน้ำหยอดหูแก้ปวด แก้หูตึง
  • ช่วยทำให้ประจำเดือนเป็นปกติ
  • ช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน

ประโยชน์ของ โหระพา

  • แก้ปวดฟัน
  • ช่วยให้เจริญอาหาร กลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบโหระพามีสรรพคุณช่วยขับลม ทำให้เจริญอาหาร
  • แก้ปวดหัว แก้หวัด แก้ไอ
  • ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืด-ท้องเฟ้อ
  • แก้บิด ช่วยระบาย
  • ช่วยให้ความรู้สึกสงบ
  • โหระพา ไล่ยุงได้อยู่หมัด

ประโยชน์ของ ตะไคร้

  • ขับประจำเดือน ขับระดูขาว
  • ใช้ภายนอกทาแก้อาการปวดบวมตามข้อ
  • ช่วยขับเหงื่อ แก้กระหายน้ำ
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
  • บรรเทาอาการหวัด อาการไอ มีเสมหะ
  • ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ
  • ช่วยในการรักษาอหิวาตกโรค
  • แก้นิ่ว แก้ปัสสาวะเป็นเลือด

ประโยชน์ของ ผักกาดขาว

  • ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
  • ช่วยทำให้กากอาหารอ่อนนุ่ม
  • แก้พิษจากการรับประทานมันสำปะหลังดิบ
  • แก้ผิวหนังอักเสบจากการแพ้
  • ช่วยระบายอุจจาระ ขับถ่ายสะดวก
  • แก้แผลในปาก
  • ช่วยลดอาการอึดอัด (ร้อนรุ่มบริเวณอก)
  • แก้ฤทธิ์สุราขับปัสสาวะ
  • ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด
  • ช่วยขับน้ำนม
  • แก้โรคตาบอดกลางคืน
  • ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย

ประโยชน์ของ กะหล่ำปลี

  • ช่วยแก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง
  • ช่วยแก้และบรรเทาอาการท้องผูก
  • ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยแก้อาการเจ็บคอ
  • ช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย นอนหลับสบาย หลับสนิท
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
  • กะหล่ำปลีช่วยต่อต้านมะเร็งในตับและมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล

ประโยชน์ของ มะเขือเทศ

  • ช่วยด้านความสะอาดความงาม เชื่อว่าทำให้ผิวหนังตึงมีน้ำมีนวลขึ้น
  • ช่วยย่อยอาหาร ย่อยไขมัน
  • บำรุงและกระตุนกระเพาะอาหาร ลำไส้ ไต ให้ทำงานได้ดี
  • ช่วยขับพิษและสิ่งคั่งค้างในร่างกายเป็นยาระบายอ่อน ๆ
  • ใช้รักษาหน้าเกรียมเนื่องจากถูกแดดเผา
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ (โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชาย)
  • ช่วยป้องกันรักษาผิวหนังให้เยื่อบุกระเพาะและลำไส้
  • ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยป้องกันเลือดกำเดาออก
  • ช่วยป้องกันหลอดเลือดต่างๆ
  • วิรักษาโรคตาแห้ง ตาฟาง
  • ช่วยป้องกันอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย
  • ช่วยดับร้อนถอนพิษในตับ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ
อ้างอิงจาก : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร.คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ,คุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย,กองโภชนาการ กรมอนามัย ,กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ,ฐานข้อมูลเครื่องยา คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ,สมาคมสมุนไพรแห่งประเทศไทย ,technologychaoban
กองโภชนาการ กรมอนามัย ,ศูนย์สารนิเทศทางอาหาร ,ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์
คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ,สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

เรื่องที่คุณอาจชอบ